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Como preparar un vigorón nicaragüense

Preparar un vigorón de Nicaragua

Si estas aquí, es para aprender a preparar un delicioso vigorón como el que hacen en el parque de Granada, pues ponte cómodo que vamos a detallar el paso a paso para preparar el Vigorón Nicaragüense.

Este platillo típico nicaragüense es popular por todo el territorio nacional, sin embargo en la Gran Sultana dicen que preparan el mejor vigorón del país. Bueno, nuestro punto a favor de los Granadinos es que si visitamos esa hermosa ciudad colonial, es ley visitar el parque central para degustar este riquísimo plato de la gastronomía nicaragüense.

Sin duda alguna, Nicaragua cuenta con una gastronomía envidiable, y este plato en particular también es degustado por muchos extranjeros que visitan el país, a los cuales su sabor les deja ¡encantados!.

¿Cual es el origen del vigorón nicaragüense?

Origen del vigoron

Se conoce que el origen de esta comida típica nicaragüense se da en la ciudad de Granada, por medio de la señora María Luisa Cisneros Lacayo en el año 1914, una granadina del barrio La Islita, a quien le llamaban con cariño «La Loca».

Doña María vendía comida en los cuadros de beisbol durante aquella época, pero al tener competencia, decidió hacer algo llamativo, así fue como creo un plato a base de yuca cocida, chicharrón y ensalada picante.

La venta del platillo se popularizó entre los jugadores de los equipos y los muchachos que llegaban a ver los juegos de beisbol, y de esa manera doña María se encargó de ponerle un nombre que resultará atractivo, así fue como le puso «El vigorón».

El vigorón de Granada se popularizó en todo el país

Este delicioso plato originario de la ciudad colonial de Granada llegó rápidamente a popularizarse en todo el país, debido a su exquisito sabor y su fácil preparación, la cual te vamos a explicar un poco más adelante.

Al día de hoy es normal poder comprarlo y degustarlo en cualquier ciudad del país y a diferentes precios según el tamaño de la porción, aunque en la mayoría de los casos, el precio no supera los cien córdobas.

Ingredientes del típico vigorón nicaragüense

Ingredientes del vigoron

Preparar un vigorón resulta económico y fácil, para comenzar la preparación de este tradicional plato originario de Granada tenemos que conseguir los siguientes ingredientes.

  • Dos libras de yuca.
  • Un repollo.
  • Dos tomates.
  • Una cebolla.
  • Media taza de vinagre negro.
  • Dos libras de chicharrón.
  • Sal.

Como ves, estos son los ingredientes principales para preparar el vigorón, todos ellos son de fácil acceso, ya que puedes comprarlos en el mercado, o visitar un super para adquirirlos.

Pasos para preparar el Vigorón Nicaragüense

Pasos para preparar un vigoron

Te mostramos como realizar el típico vigorón nicaragüense, en sencillos pasos detallados a continuación.

  1. Iniciamos hirviendo agua en un recipiente.
  2. Pelamos la yuca y la echamos en trozos de tamaño medio, luego le agregamos sal al gusto, dejamos por al menos 20 minutos.
  3. En otro recipiente agarraremos el repollo y le echaremos los tomates en trozos, luego agregaremos la cebolla cortada en trocitos.
  4. A nuestra ensalada le agregaremos el vinagre y un poco de sal para que le de el gusto, luego revolvemos bien.
  5. Servimos la yuca en nuestro plato, luego agregamos el chicharrón, ponemos encima la ensalada que hemos preparado y lo acompañamos con un delicioso y picante chile congo.
Vigoron de Nicaragua

¡Listo!, ya habremos preparado el vigorón, solo nos quedará disfrutar del maravilloso sabor de esta comida nicaragüense, ¡A llenarse los dedos!.

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